从软木塞的状态辨别红酒的质量
我们都知道软木塞在红酒方面运用的非常的多,很多高档红酒对于软木塞的质量更是严格要求,因为不好的材质也会影响红酒的口感,所以下面给大家讲解一下怎么从软木塞的状态辨别红酒的质量。
方法一:从渗透程度判断
对于陈放了3、4年的酒来说,当酒液渗透到了木塞的四分之一处,甚至是三分之一处其实都是正常的。但是如果如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了,一般意味着木塞已经渗漏失去了密封效用,酒很有可能已经坏了。
方法二:从烙印辨别
很多软木塞上都会有烙印,烙印的内容一般注明了这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息,这些信息应与酒标上是一致的。
方法二:从木塞状态分辨
我们可以通过软木塞判断葡萄酒的有无保存良好,在正常情况下,软木塞底部应是微湿的,其他部分硬实并且富有弹性。
如果在捏木塞的时候发现软木塞很硬,捏不动,木塞出现太干、或者有裂痕的情况,那么你就应该留意这支酒的品质了。因为软木塞的劣化将导致瓶口无法良好密封,在不能有效隔绝空气情况下,葡萄酒可能会出现加速氧化或其他不良的变化。